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Merck para a indústria alimentar e de bebidas

Prove
a qualidade da Merck

Produtos individuais e produtos químicos à medida para as suas aplicações em alimentos e bebidas...

Manter-se atualizado com os últimos desenvolvimentos é crucial para o ajudar a garantir a segurança e conformidade do seu processo de análise de alimentos e / ou bebidas.

Consulte as notas de aplicação abaixo e descubra tudo o que precisa para testar o seu processo seja na produção de cerveja ou na indústria de laticínios, bebidas ou alimentos. As novas normas ISO, como a EN ISO 22964: 2017 para Cronobacter spp. e ISO 6579-1 para Salmonella não são um segredo para nós.

Staying up to date with the most recent developments is crucial to help you to guarantee safety and compliance in your food and/or beverage testing process.

Take a look at some examples of application notes below and discover everything you need for your testing process in the brewery or the dairy, beverage, or food manufacturing area. The newest ISO norms such as  EN ISO 22964:2017 for Cronobacter spp. and  ISO 6579-1 for Salmonella are no secret for us.

 

Notas de aplicação para produtos alimentares e bebidas

Análise de cerveja

Obtenha a sua nota de aplicação para a análise de cerveja

Indústria dos lacticínios

Obtenha a sua nota de aplicação para a indústria dos laticínios

Produção de alimentos

Obtenha a sua nota de aplicação para a produção de alimentos

Produção de bebidas

Obtenha a sua nota de aplicação para a produção de bebidas

Produtos para a indústria alimentar e de bebidas

Análise instrumental

A análise instrumental de alimentos é essencial. Tal demonstra a segurança dos alimentos, a precisão dos rótulos e a conformidade com os regulamentos nacionais e internacionais. No entanto, isto pode ser um desafio. Como podem os nossos produtos ajudá-lo?

  • Produtos de alta qualidade para métodos ISO, DIN e CEN
  • Suporte para a conformidade regulamentar
  • Estão disponíveis notas de aplicação para várias aplicações de alimentos e bebidas

Cromatografia

A cromatografia líquida de desempenho elevado (HPLC) e a cromatografia gasosa são tecnologias ideais para determinar:

  • conteúdo nutricional
  • aditivos químicos
  • resíduos
  • contaminantes

Auxiliares de laboratório

A Merck fornece todos os tipos de produtos de laboratório geral para uso diário na sua aplicação em alimentos e bebidas:

- sistemas de purificação da água
- areia do mar
- detergentes de limpeza Extran®
- bioindicadores Sterikon®
- ácidos, bases, alcalis cáusticos, sais e solventes EMSURE®

Microbiologia

Uma das partes mais importantes no controlo de qualidade de alimentos e bebidas é a microbiologia:

- A amplificação e deteção de microrganismos indesejáveis nos produtos alimentares e bebidas ou matérias-primas
- A monitorização microbiana do ar para garantir um ambiente de teste ou produção seguro

Fotometria e testes rápidos

A Merck tem mais de 100 anos de experiência no campo das análises. Todos os kits, tiras de teste e sistemas fotométricos foram concebidos para otimizar a precisão, velocidade e facilidade de manuseamento em testes de alimentos e bebidas. 

O catálogo de análises alimentares, ambientais e de água tem todos os produtos para a sua aplicação específica. Além disso, estão disponíveis várias notas de aplicação específicas mediante pedido.

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