Análise de produtos alimentares e bebidas

Identificação de potencial contaminação de produtos alimentares e bebidas com micro organismos (patogénicos).

A 3M disponibiliza uma gama específica de produtos para tornar mais simples a análise microbiológica de amostras de alimentos e bebidas.

Quer necessite de uma lupa ou de um microscópio estéreo para controlar a macro-contaminação do seu produto ou de um microscópio para identificar micro organismos, pode encontrá-los aqui.

Os atuais padrões de alta qualidade exigem uma colorimetria cada vez mais objetiva nas rotinas diárias do laboratório.

O ponto de fusão é um valor muito útil e importante para determinar a qualidade e a pureza dos ingredientes alimentares e de óleos e gorduras vegetais/animais…

A VWR disponibiliza todos os tipos de sistemas de medição de densidade, desde hidrómetros, picnómetros e balanças até instrumentos de análise rápida da densidade.

A refratometria é um dos métodos básicos para análise quantitativa e métodos de garantia de qualidade na indústria de alimentos e bebidas.

A viscosidade é um importante indicador de qualidade para alimentos e bebidas, pois pode afetar a embalagem e a perceção da qualidade do produto.

Teste o peso do seu produto com balanças com % de pesagem ou função de controlo para uma fácil determinação sobre se o peso está na zona de tolerância.

A VWR disponibiliza uma grande variedade de sistemas para medir amostras de alimentos e bebidas: tiras de teste, kits visuais, colorímetros e fotómetros portáteis, fotómetros de bancada e espectrofotómetros.

A determinação Kjeldahl continua a ser um método utilizado para determinar a quantidade de proteínas existentes nos alimentos. Encontre aqui tudo o que necessita.

A determinação do teor de água nos processos de produção de alimentos e bebidas é muito comum. O método mais utilizado é a titulação Karl Fischer, mas existem outros métodos como a perda na secagem (LOD).

A VWR disponibiliza uma seleção de analisadores de humidade por infravermelhos ou aquecimento por halogénio, com elementos em cerâmica ou bobina de quartzo para medições de rotina e de precisão.

A VWR é o principal distribuidor no campo da eletroquímica e disponibiliza a melhor seleção de fornecedores e produtos de renome!

Tudo o que precisa para esta técnica quantitativa comum, desde o material de vidro clássico a tituladores automáticos, incluindo reagentes e acessórios.

A medição da concentração de sal (cloreto de sódio) na indústria alimentar e de bebidas é universal. A capacidade de ler diretamente a concentração do sal torna o Sherwood Model 926 ideal para utilização.

Encontre produtos químicos, consumíveis, kits e instrumentos necessários para a análise de óleo e gordura comestível.

As separações cromatográficas são muito utilizadas para desenvolver e produzir produtos alimentares e bebidas. É o caso dos desenvolvimentos recentes em alimentos funcionais. HPLC e GC são utilizadas para garantir a segurança do consumidor.

Os testes de especiação de carne permitem a identificação de espécies animais e são realizados por vários motivos, entre eles os económicos, étnicos e de segurança.

Em HPLC são utilizados líquidos inflamáveis - estes produtos químicos devem ser armazenados em segurança! Veja a nossa gama de sistemas de armazenamento seguros

Produtos individuais e produtos feitos à medida para as suas aplicações na indústria alimentar e de bebidas.

Os resíduos de pesticidas podem aparecer nos produtos alimentares e bebidas e causar efeitos nocivos. Faça a triagem com estes padrões da Merck.

Gama completa de vitaminas solúveis em gordura e água para utilização em cromatografia e várias aplicações analíticas: espectrometria de massa e outras.

Padrões para alérgenos, anti-oxidantes, sabor e fragrância, padrões de adoçantes, ácidos orgânicos, etc.

Triagem rápida para alérgenos comuns, como clara de ovo, amendoim, soja, noz, etc. Deteta ambas as proteínas de alergia processadas e não processadas.