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Análise Kjeldahl As determinações de azoto segundo o método Kjeldahl são realizadas numa variedade de substâncias alimentares. O método Kjeldahl pode ser dividido em três passos principais: digestão destilação e titulação. 1. Digestão: é efectuada...

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Análise de produtos alimentares e bebidas O controlo de qualidade dos produtos alimentares ou bebidas é essencial para garantir um produto saboroso que seja seguro para consumo. Podem ser necessários diferentes tipos de análises como testes microb...

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